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Posts Tagged ‘Torten dekorieren’

Riesen-Cupcake mit Buttercreme

15. Mai 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt

Riesen-Cupcake

Paletten sind meine Geheimwaffen. Ich besitze sie in allen möglichen Größen. GroĂźe Paletten sind z.B. gut, um ganze Kuchen, aber auch einzelne Tortenböden hochzuheben, Cremes groĂźflächig auf Torten glatt zu streichen und um ausgerollten Teig von der Arbeitsfläche zu lösen. Mittlere Paletten sind beispielsweise super, um ausgestochene Kekse von der Arbeitsplatte zu heben und auf das Backblech zu setzen. Sie sind auĂźerdem super, um Marmelade oder sonstige FĂĽllungen auf Tortenböden zu verstreichen. Mit kleineren Paletten kann man sehr gut Frosting auf Cupcakes ”schmieren” und Cremes damit formen.

Paletten

In Ausgabe 58 von Torten dekorieren war eine Mini-Palette drin, die ich genutzt habe, um das Unterteil eines überdimensionalen Cupcakes mit Creme zu formen.

Dazu habe ich erst mal die Creme mit einer mittleren bis kleinen Palette ca. 5mm dick um das Unterteil des bald ĂĽberdimensionalen Cupcakes gestrichen. Man kann auch direkt eine Riesen-Cupcake-Form verwenden, um den Kuchen in der richtigen Form vorzubacken. Dieser komisch geformte Kuchen ist das Ergebnis meines Experimentes: Backe einen Berliner ein. Der Berliner schwamm auf meinem Kuchenteig und verursachte dadurch diese Beule ;) .

Unterteil einstreichen

Schön gleichmäßig verstreichen, damit gleich beim Formen der Rillen mit der Mini-Palette nicht etwa der Kuchen durchscheint.

Cupcake einstreichen

Die Creme am Rand mit einem KĂĽchenpapier wegwischen.

Rand abwischen

Nun die Mini-Palette von unten nach oben durch die Creme ziehen und damit Rillen formen.

Cupcake-Rand formen

Schiefe Rillen können ganz leicht korrigiert werden, indem man erneut mit der Palette drüber streicht.

Geformter Cupcake-Rand

Nun groĂźzĂĽgig farbige Creme auf die Oberseite geben und entweder mit der Mini-Palette oder einer kleinen bis mittleren Palette verstreichen.

Lila Frosting

Nun Streusel darüber streuen. Tipp: Es sieht besser aus, wenn ihr auch proportional größere Streusel nehmt.

Streusel

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Ich bin Shia – etwas durchgeknallt und ziemlich unkonventionell. So Klassiker wie Schwarzwälderkirsch-Torte oder Marmorkuchen sind schön und gut, aber mir ehrlich gesagt auf Dauer einfach viel zu langweilig. Deswegen entwickle ich lieber meine eigenen Rezepte ganz nach Lust und Laune.
Meine Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit zahlreichen Bildern findet ihr auf meinem Blog Cake Invasion!.

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Frozen Apple Cupcakes

10. April 2014 by Kalinka Kalashnikova | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Eure Kreationen, Magazin, Rezepte

Habt ihr auch die letzten sonnigen Tage so genossen?

Sobald die ersten Sonnenstrahlen unsere Nase kitzeln, stĂĽrmen wir in EiscafĂ©s und schlagen uns die Bäuche mit diesem herrlich sĂĽĂźen-fruchtigen-schokoladigen Eis voll. Am liebsten mit FrĂĽchten und einem Berg Sahne. Mhhh…

Dennoch geht nichts über ein Stück Kuchen für mich. Also warum nicht Kuchen und Eis in einem verbinden? Meine Mama hatte da genau das richtige Rezept für mich. Es ist ein sehr altes Familienrezept, denn schon meine Oma hat diesen Kuchen gebacken und meine Mama hat dieses Rezept regelmäßig für klein Kalinkalein gebacken.

Also habe ich schnell Mama angerufen und fĂĽr euch das Familiengeheimrezept aus ihr herausgekitzelt. ;) Mit wenigen Handgriffen habe ich es dann veganisiert und in kleine Cupcakes verwandelt.

Diese Cupcakes würde ich jetzt gern meiner Mama als Dankeschön bringen und ihr damit eine kleine Geburtstagsfreude bereiten. Alles Gute zum Geburtstag Mama Kalinka! <3 

Und jetzt schnell in die KĂĽche und Oma Kalinka’s Rezept nachbacken!

Collage

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Der FrĂĽhling ist da! Spring Flower Cookies

13. März 2014 by Kalinka Kalashnikova | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Dekowerkstatt, Rezepte

Hallo, ich bin die Neue. Normalerweise zeige ich euch meine Kreationen auf meinem Blog „Kalinka’s Kitchen“, ab sofort könnt ihr nun auch regelmäßig meine Ideen hier sehen.

Ich backe, koche und lebe vegan. Vegan bedeutet nicht zu verzichten und genau das möchte ich euch zeigen. Also folgt mir und vielleicht habt ihr dann auch mal Lust euch an einer veganen Köstlichkeit zu probieren?!

In Ausgabe 49 befindet sich eine bezaubernde Blumentopper Silikonform.

Wer mich kennt, weiĂź, dass ich einen klitzekleinen Hang zu Schokolade habe, und deswegen musste ich mit dieser Form einfach kleine Schokoblumen herstellen. Wie ich sie gemacht habe und wie du sie dekorieren kannst, habe ich euch hier aufgeschrieben.

Ich habe mich für schnelle „No-Bake Coconut Chocolate Cookies“ entschieden.  Und on top dann das i-Tüpfelchen in Form der Schokoblumen.

Schauen die nicht toll aus?

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Bonbon-Törtchen mit dem “Shell and Blade Tool”

6. März 2014 by Miss Blueberrymuffin | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Anlässe, Dekowerkstatt

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Kamelle! In den Karnevals-Hochburgen wurde gefeiert. Ăśberall sah man Gebäck mit bunten Streuseln und Zuckerkonfetti – Je bunter und fröhlicher desto besser. Ich werfe heute auch ein bisschen mit Bonbons um mich, denn damit habe ich dieses kleine Törtchen dekoriert. Mein Törtchen hat sich aber nur als solches verkleidet, denn darunter steckt ein Dummie. Ein tolles Rezept fĂĽr solche Mini-Törtchen findet ihr aber in Ausgabe 6. Wer wie ich ein wenig an Dummies ĂĽben und neue Ideen ausprobieren möchte findet im Torten dekorieren Shop eine groĂźe Auswahl (klick).

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Liebe (f)liegt in der Luft – Herzkekse fĂĽr Valentin

14. Februar 2014 by Persis @ yumlaut.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Anlässe, Dekowerkstatt, Was & Wie

Valentines Cookies @http://yumlaut.de

Wie sangen einst vier schlecht frisierte Typen aus England noch so passend: All You Need Is Love! Aber hin und wieder ein bisschen Gebäck kann doch auch nicht schaden, oder? Besonders an einem Tag wie dem 14. Februar sind Kekse in Herzform nämlich sehr willkommen. Und wenn besagte Kekse dann auch noch Flügel haben, steht einem Direktflug in die Krümelluke nichts mehr im Weg. Very lovely! (weiterlesen …)

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Dekowerkstatt: Kessys Windrad-Cupcakes

7. Februar 2014 by Torten dekorieren | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Dekowerkstatt, Rezepte, Was & Wie

Viele verschiedene Tools bereichern jedes Torten Dekorateur Herz . Umso besser, wenn man gleich mehrere Funktionen miteinander verbinden kann. Dieses Wheel-Tool aus der Ausgabe 28 ist eigentlich zum Prägen gedacht, aber ich habe mir überlegt ihn einmal „Zweck zu entfremden“. Schon lange standen Windräder auf meiner „To do Liste“ und ich habe gestern den ersten Teil in Form von Cupcakes umgesetzt. Dafür zunächst Cupcakes nach Wunschrezept oder diesem hier backen:

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BordĂĽrenausstecher: Ombre-Muster aus Fondant

31. Januar 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Was & Wie

Schnitte mit Muster aus Fondant

Da es die letzten Tage plötzlich richtig winterlich kalt geworden ist, war mir auch nach einer winterlichen Torte :) . Und die Bordürenausstecher waren einfach perfekt für ein Muster, das mich an einen grobgestrickten Schal erinnert. Ganz einfach zu machen ist es auch! (weiterlesen …)

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Romantische RosenblĂĽten-Cupcakes…

15. Januar 2014 by Miss Blueberrymuffin | Kommentare deaktiviert | Filed in Anlässe, Dekowerkstatt, Was & Wie

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In weniger als einem Monat ist Valentinstag. Zeit um auf den Romantik-Modus umzuschalten! Darum lasse ich heute RosenblĂĽtenblätter aus weiĂźem Fondant auf meine Cupcakes regnen…

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How-to: Eulen Cake Topper

20. Dezember 2013 by Torten dekorieren | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Dekowerkstatt, Was & Wie

COVER

Zu jeder gelungenen Motivtorte gehört ein „cake topper“, also eine Figur. Und da Eulen total im Trend liegen und Weihnachten vor der Tür steht, habe ich mich entschieden, meiner eine Pudelmütze aufzusetzen. In meinem heutigen Beitrag möchte ich euch Schritt für Schritt zeigen, wie man Figuren ganz einfach selber modelliert und dabei seiner Fantasie freien Lauf lassen kann. (weiterlesen …)

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Oh du fröhliche – ziemlich leckerer Baumschmuck

6. Dezember 2013 by Persis @ yumlaut.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Anlässe, Dekowerkstatt, Was & Wie

Christbaumkugel Kekse

Im letzten Jahr durfte ich feststellen, dass ich mit Weihnachtsterroristen unter einem Dach lebe. Schlaftrunken schlurfte ich am Morgen des 25. Dezembers in das Wohnzimmer, wo ich den halben Bestand an Christbaumschmuck vom Baum gerissen und zerdeppert auf dem Boden liegend vorfand. Natürlich ließ ich den Tatort umgehend absperren und bat alle Verdächtigen zum Verhör. Verhaftet werden konnte an jenem Tag leider trotzdem niemand – die blöden Katzen gaben sich gegenseitig felsenfeste, wasserdichte Alibis. Dammichnocheins. (weiterlesen …)

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