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Posts Tagged ‘how to’

Riesen-Cupcake mit Buttercreme

15. Mai 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt

Riesen-Cupcake

Paletten sind meine Geheimwaffen. Ich besitze sie in allen m√∂glichen Gr√∂√üen. Gro√üe Paletten sind z.B. gut, um ganze Kuchen, aber auch einzelne Tortenb√∂den¬†hochzuheben, Cremes gro√üfl√§chig auf Torten glatt zu streichen und um ausgerollten Teig von der Arbeitsfl√§che zu l√∂sen. Mittlere Paletten sind beispielsweise super, um ausgestochene Kekse von der Arbeitsplatte zu heben und auf das Backblech zu setzen. Sie sind au√üerdem super, um Marmelade oder sonstige F√ľllungen auf Tortenb√∂den zu verstreichen. Mit kleineren Paletten kann man sehr gut Frosting auf Cupcakes¬†”schmieren” und Cremes damit formen.

Paletten

In Ausgabe 58¬†von Torten dekorieren war eine Mini-Palette drin, die ich genutzt habe, um das Unterteil eines √ľberdimensionalen Cupcakes mit Creme zu formen.

Dazu habe ich erst mal die Creme mit einer mittleren bis kleinen Palette ca. 5mm dick um das Unterteil des bald √ľberdimensionalen Cupcakes gestrichen. Man kann auch direkt eine Riesen-Cupcake-Form verwenden, um den Kuchen in der richtigen Form vorzubacken. Dieser komisch geformte Kuchen ist das Ergebnis meines Experimentes: Backe einen Berliner ein. Der Berliner schwamm auf meinem Kuchenteig und verursachte dadurch diese Beule ;) .

Unterteil einstreichen

Schön gleichmäßig verstreichen, damit gleich beim Formen der Rillen mit der Mini-Palette nicht etwa der Kuchen durchscheint.

Cupcake einstreichen

Die Creme am Rand mit einem K√ľchenpapier wegwischen.

Rand abwischen

Nun die Mini-Palette von unten nach oben durch die Creme ziehen und damit Rillen formen.

Cupcake-Rand formen

Schiefe Rillen k√∂nnen ganz leicht korrigiert werden, indem man erneut mit der Palette dr√ľber streicht.

Geformter Cupcake-Rand

Nun gro√üz√ľgig farbige Creme auf die Oberseite geben und entweder mit der Mini-Palette oder einer kleinen bis mittleren Palette verstreichen.

Lila Frosting

Nun Streusel dar√ľber streuen. Tipp: Es sieht besser aus, wenn ihr auch proportional gr√∂√üere Streusel nehmt.

Streusel

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Ich bin Shia ‚Äď etwas durchgeknallt und ziemlich unkonventionell. So Klassiker wie Schwarzw√§lderkirsch-Torte oder Marmorkuchen sind sch√∂n und gut, aber mir ehrlich gesagt auf Dauer einfach viel zu langweilig. Deswegen entwickle ich lieber meine eigenen Rezepte ganz nach Lust und Laune.
Meine Rezepte und Schritt-f√ľr-Schritt-Anleitungen mit zahlreichen Bildern findet ihr auf meinem Blog¬†Cake Invasion!.

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Dekowerkstatt: Elegante Cupcakes mit Doppelloch- und feiner Rosetten-T√ľlle

28. Februar 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt
Princess Cupcake

Dieser Cupcake ist mit der Doppelloch-T√ľlle aus dieser Ausgabe (Ausgabe 47) und der R√ľschen-T√ľlle aus Ausgabe 32 verziert.

Die Doppellocht√ľlle aus der aktuellen Ausgabe ist perfekt f√ľr elegante Cupcakes. Man kann wie oben auf dem Bild Rauten, oder wie unten ein gro√ües Karo-Muster damit spritzen. (weiterlesen ‚Ķ)

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Bord√ľrenausstecher: Ombre-Muster aus Fondant

31. Januar 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Was & Wie

Schnitte mit Muster aus Fondant

Da es die letzten Tage pl√∂tzlich richtig winterlich kalt geworden ist, war mir auch nach einer winterlichen Torte :) . Und die Bord√ľrenausstecher waren einfach perfekt f√ľr ein Muster, das mich an einen grobgestrickten Schal erinnert. Ganz einfach zu machen ist es auch! (weiterlesen ‚Ķ)

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Dekowerkstatt: Orchideen aus Bl√ľtenpaste

14. November 2013 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Was & Wie

Orchidee aus Zucker

Es f√§llt nicht so auf, aber diese Orchideen sind aus Zucker. Genauer gesagt aus Bl√ľtenpaste. Wie bei allen Zuckerblumen braucht man etwas Zeit und vor allem auch das richtige Werkzeug, aber dann sind sie gar nicht so schwer :) . In diesem Artikel m√∂chte ich euch zeigen, wie ich sie mache. (weiterlesen ‚Ķ)

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Nostalgische Rosenplätzchen ganz schnell gemacht

18. Oktober 2013 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Magazin

Nostalgische Rosenplätzchen

In der Ausgabe 29 gab’s diesen wunderbaren Rosen-Pr√§gestempel. Sofort als ich ihn sah, habe ich an “Shabby Chick” denken m√ľssen :) . “Shabby Chic” ist ja normalerweise nicht so mein Stil, obwohl ich ihn sehr sch√∂n finde. Aber dieses Mal konnte ich mir das nicht verkneifen und wollte unbedingt was Nostalgisches machen. Diese nostalgischen Rosenpl√§tzchen sind einfach und schnell gemacht, sie schm√ľcken jede Kaffeetafel und lassen nicht nur Omas Herz hochschlagen. (weiterlesen ‚Ķ)

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Cakepops – Der Kuchen am Stiel

4. Oktober 2013 by Karen | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Rezepte, Was & Wie

Schon √ľberall gesehen, aber ich habe mich selber lange davor gedr√ľckt sie nach zu backen.
Auf einem Sweet Table sehen sie wirklich s√ľ√ü aus und sind auch mit einem
H√§ppchen direkt im Mund. Gibt es was sch√∂neres, als keine Kr√ľmel zu produzieren :-) .

Cakepop 3 (weiterlesen …)

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Niedliche Vogel Cake Pops zum Selbermachen

16. Mai 2013 by Nina von ninerbakes.com | Kommentare deaktiviert | Filed in Anlässe, Dekowerkstatt, Was & Wie

Heute habe ich etwas ganz S√ľ√ües f√ľr euch: Vogel Cake Pops

Der Niedlichkeitsfaktor bei den “Birdie Cake Pops”, wie ich sie nenne, ist extrem hoch, gerade im Fr√ľhling vers√ľ√üen sie einem die Laune.
Und heute zeige ich euch, wie das geht, ganz einfach!

Los geht’s!

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