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Posts Tagged ‘Dekorieren’

Riesen-Cupcake mit Buttercreme

15. Mai 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt

Riesen-Cupcake

Paletten sind meine Geheimwaffen. Ich besitze sie in allen m√∂glichen Gr√∂√üen. Gro√üe Paletten sind z.B. gut, um ganze Kuchen, aber auch einzelne Tortenb√∂den¬†hochzuheben, Cremes gro√üfl√§chig auf Torten glatt zu streichen und um ausgerollten Teig von der Arbeitsfl√§che zu l√∂sen. Mittlere Paletten sind beispielsweise super, um ausgestochene Kekse von der Arbeitsplatte zu heben und auf das Backblech zu setzen. Sie sind au√üerdem super, um Marmelade oder sonstige F√ľllungen auf Tortenb√∂den zu verstreichen. Mit kleineren Paletten kann man sehr gut Frosting auf Cupcakes¬†”schmieren” und Cremes damit formen.

Paletten

In Ausgabe 58¬†von Torten dekorieren war eine Mini-Palette drin, die ich genutzt habe, um das Unterteil eines √ľberdimensionalen Cupcakes mit Creme zu formen.

Dazu habe ich erst mal die Creme mit einer mittleren bis kleinen Palette ca. 5mm dick um das Unterteil des bald √ľberdimensionalen Cupcakes gestrichen. Man kann auch direkt eine Riesen-Cupcake-Form verwenden, um den Kuchen in der richtigen Form vorzubacken. Dieser komisch geformte Kuchen ist das Ergebnis meines Experimentes: Backe einen Berliner ein. Der Berliner schwamm auf meinem Kuchenteig und verursachte dadurch diese Beule ;) .

Unterteil einstreichen

Schön gleichmäßig verstreichen, damit gleich beim Formen der Rillen mit der Mini-Palette nicht etwa der Kuchen durchscheint.

Cupcake einstreichen

Die Creme am Rand mit einem K√ľchenpapier wegwischen.

Rand abwischen

Nun die Mini-Palette von unten nach oben durch die Creme ziehen und damit Rillen formen.

Cupcake-Rand formen

Schiefe Rillen k√∂nnen ganz leicht korrigiert werden, indem man erneut mit der Palette dr√ľber streicht.

Geformter Cupcake-Rand

Nun gro√üz√ľgig farbige Creme auf die Oberseite geben und entweder mit der Mini-Palette oder einer kleinen bis mittleren Palette verstreichen.

Lila Frosting

Nun Streusel dar√ľber streuen. Tipp: Es sieht besser aus, wenn ihr auch proportional gr√∂√üere Streusel nehmt.

Streusel

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Ich bin Shia ‚Äď etwas durchgeknallt und ziemlich unkonventionell. So Klassiker wie Schwarzw√§lderkirsch-Torte oder Marmorkuchen sind sch√∂n und gut, aber mir ehrlich gesagt auf Dauer einfach viel zu langweilig. Deswegen entwickle ich lieber meine eigenen Rezepte ganz nach Lust und Laune.
Meine Rezepte und Schritt-f√ľr-Schritt-Anleitungen mit zahlreichen Bildern findet ihr auf meinem Blog¬†Cake Invasion!.

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Dekowerkstatt: Elegante Cupcakes mit Doppelloch- und feiner Rosetten-T√ľlle

28. Februar 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt
Princess Cupcake

Dieser Cupcake ist mit der Doppelloch-T√ľlle aus dieser Ausgabe (Ausgabe 47) und der R√ľschen-T√ľlle aus Ausgabe 32 verziert.

Die Doppellocht√ľlle aus der aktuellen Ausgabe ist perfekt f√ľr elegante Cupcakes. Man kann wie oben auf dem Bild Rauten, oder wie unten ein gro√ües Karo-Muster damit spritzen. (weiterlesen ‚Ķ)

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Bord√ľrenausstecher: Ombre-Muster aus Fondant

31. Januar 2014 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Was & Wie

Schnitte mit Muster aus Fondant

Da es die letzten Tage pl√∂tzlich richtig winterlich kalt geworden ist, war mir auch nach einer winterlichen Torte :) . Und die Bord√ľrenausstecher waren einfach perfekt f√ľr ein Muster, das mich an einen grobgestrickten Schal erinnert. Ganz einfach zu machen ist es auch! (weiterlesen ‚Ķ)

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Dekowerkstatt: Orchideen aus Bl√ľtenpaste

14. November 2013 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Was & Wie

Orchidee aus Zucker

Es f√§llt nicht so auf, aber diese Orchideen sind aus Zucker. Genauer gesagt aus Bl√ľtenpaste. Wie bei allen Zuckerblumen braucht man etwas Zeit und vor allem auch das richtige Werkzeug, aber dann sind sie gar nicht so schwer :) . In diesem Artikel m√∂chte ich euch zeigen, wie ich sie mache. (weiterlesen ‚Ķ)

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Nostalgische Rosenplätzchen ganz schnell gemacht

18. Oktober 2013 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt, Magazin

Nostalgische Rosenplätzchen

In der Ausgabe 29 gab’s diesen wunderbaren Rosen-Pr√§gestempel. Sofort als ich ihn sah, habe ich an “Shabby Chick” denken m√ľssen :) . “Shabby Chic” ist ja normalerweise nicht so mein Stil, obwohl ich ihn sehr sch√∂n finde. Aber dieses Mal konnte ich mir das nicht verkneifen und wollte unbedingt was Nostalgisches machen. Diese nostalgischen Rosenpl√§tzchen sind einfach und schnell gemacht, sie schm√ľcken jede Kaffeetafel und lassen nicht nur Omas Herz hochschlagen. (weiterlesen ‚Ķ)

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Kekstörtchen à la Mozart

22. August 2013 by Miss Blueberrymuffin | Kommentare deaktiviert | Filed in Aktionen, Allgemein, Anlässe, Dekowerkstatt

Mozart1

Anfang des Jahres war ich mit einer Uni Gruppe f√ľr ein paar Tage in Wien. Der Besuch eines der klassischen Wiener Caf√©h√§use war ein wirkliches Highlight f√ľr mich. Ratet mal was ich mir bestellt habe… ein St√ľck Mozarttorte nat√ľrlich, dazu noch eine gro√üe Tasse hei√üe Schokolade und ich war im Kuchenhimmel.

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Die Saison ist eröffnet: Dekorative Erdbeeren aus Fondant

28. Juni 2013 by Persis @ yumlaut.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Anlässe, Dekowerkstatt, Was & Wie

Fondant Strawberry Decoration @http://yumlaut.de

Ein Sommertag Ende Juni im Jahre 2013. F√ľr meine frischgebackenen Vanille-Cupcakes mit Marmeladenf√ľllung h√§tte ich gerne Erdbeeren als Dekoration. Normalerweise w√ľrde ich mich aus diesem Grund auf ein Erdbeerfeld begeben. Wie eine semi-anmutige Elfe w√ľrde ich durch die rotgr√ľn getupften Reihen schweben, das N√§schen in die Sonne halten und hier & dort √ľberreife Beeren mal in ein Holzk√∂rbchen, mal in die weitge√∂ffnete Futterluke bef√∂rdern. Stattdessen… (weiterlesen ‚Ķ)

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Dekowerkstatt: Eine Torte wie ein Kleid

21. Juni 2013 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt

Torteninspiration

Ich hatte irgendwann mal zufällig dieses Kleid bei Pinterest gesehen und wollte unbedingt mal daraus eine Torte machen, denn ich mag die Kombi aus Lila und Grau sehr gerne. Endlich bin ich mal dazu gekommen!

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Spitzen-Brownies zaubern mit der Bl√ľtenschablone

14. Juni 2013 by Miss Blueberrymuffin | Kommentare deaktiviert | Filed in Allgemein, Dekowerkstatt, Rezepte

Bild 1

Hmmm.. ich liebe Brownies, aber wer tut das nicht? Ich backe sie total gerne, wenn sich spontan Besuch ank√ľndigt. Doch so lecker wie sie auch sind: Oft sehen sie leider ganz sch√∂n langweilig aus! Da kam mir die Schablone mit dem Blumenmuster aus der neuen Ausgabe gerade recht!

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Dekowerkstatt: Tutorial f√ľr Kirschbl√ľten

26. April 2013 by shia @ cakeinvasion.de | Kommentare deaktiviert | Filed in Dekowerkstatt

Kirschbl√ľtentorte/Sakura Cake/Cherry Blossom Cake

Endlich, endlich ist es nun Fr√ľhling! Seitdem ich in Japan im Auslandssemester war, halte ich im Fr√ľhling immer ganz besonderen Ausschau nach Kirschbl√ľten und vermisse ein bisschen das Hanami („ĀäŤäĪŤ¶č), das Kirschbl√ľtenschauen, das aber mehr ein Event zum Picknicken und Alkoholtrinken unter bl√ľhenden Kirschb√§umen als ein Spaziergang im Park ist ;) .

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